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J'ai envie de vous partager mes petites recettes que j'ai vraiment adoré tester, inventer,et  manger.

Voici donc une nouvelle rubrique. Pas régulière, mais spontanée.

 

J'adore cuisiner indien, et depuis que j'ai découvert le lait de coco, et les poudres à carry je n'arrête pas. Un peu de poulet et du riz et zou un bon plat pour le soir en 10 min!

  recette-0034p.jpg

Voici une petite recette là totale impro. J'avais des noix de cajou, des cacahuettes et une envie de lait de coco.

Et le poulet à la sauce curry noix de cajou est né:

 

 

Préparation:5min

Cuisson:10min

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

1 demi oignons rouge

2 petites tranches de filet de poulet

20 cl de lait de coco

1 petite boite de maïs

1 poignée de noix de cajou

1 poignée de cacahuette

1 cueillère à soupe de curry

1 cueillère à soupe de cumin

1 cueillère à soupe d'huile d'olive

2 cueillères à soupe de concentré de tomates

Du riz basmati

 

Préparation:

1-Hacher l'oignon en tout petit

2-Faire chauffer dans la poêle l'huile et y mettre les oignons a rissoler.

3-couper le poulet en petits dés, et les mettre à cuire

4- Mettre le curry, le cumin,les cacahuettes et le cumin, le concentré de tomates et le maïs

5- Enfin mettre le lait de coco.

6- Laissez mijotés 10min a feux moyen.

6-Cuire en parrallèle cuire du riz en accompagnement ou des pâtes comme ici. Mais le riz est moins lourd et se mélange mieux avec la sauce.

7-Servez chaud et dégustez!!!

 

Ben voilà il est 10h et j'ai déjà faim ^^

5 octobre 2013 0 comment
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Que ceux qui me connaissent savent que la pâtisserie et moi on ne fait pas qu'un…non plus 12 tellement je suis nulle.

Pourtant je pense ne pas trop mal faire les plats salés, mais la pâtisserie demande de la précision au grammes près et ma "nonchalance" culinaire ou plutôt ma créativité gustative aime bien l'impro.

Sauf que la pâtisserie, elle, elle n'aime pas, mais alors pas du tout! Genre si tu ne veux mettre que 10gr de beurre au lieu de la plaquette prévu, car t'as décider d'être au régime, ben t'es sûr de rater ton gâteau.

 

Mais le hic c'est qu'il fallait que je fasse un gâteau pour mon anniversaire. Ben oui 30 ans ça se faite, et les gâteaux de supermarché je ne sais pas vous mais moi je trouve ça beurk. Il y a bien les pâtissiers mais je ne suis pas fans des tartes au fruits ou autres mousses, et puis le prix….

 

C’est donc la veille de la fête qu'on m'a conseillé une recette délicieuse que j'avais pu gouter justement, et qui est juste harchi simplissime. Il me fallait au moins cela.

Le moelleux au chocolat, rien que le nom me fait fondre.

Voici donc une recette toute simple, avec une cuisson à la minute près par contre, et sans farine ( pour ceux qui oublie toujours qu'ils n'en ont plus, les boulets quoi)

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Il vous faudra:

–  200gr de chocolat pâtissier

– 150gr de beurre

– 200gr de sucre

– 4 œufs

– 1 cuillère à soupe de farine (ha si en fait il en faut un peu^^ mais j’ai essayé sans et ça allait)

 

La recette:

1-Préchauffez votre four à 190°c.

1-Faire fondre les 200gr de chocolat et y ajoutez les 150gr de beurre. Mélangez bien et ajouter le sucre.

2- Cassez les œufs un à un en les ajoutant à la préparation, et finir par une cuillère de farine.

3- Mettre dans un plat à gâteau et enfournez pendant 22 miniatures précisément!

 

Le gâteau est prêt, le couteau ressort un chouille fondant.

 

Laissez refroidir et déguster. Ou faites vos gourmand et dégustez le encore tiède.

 

et vous quel est votre gâteau inratable?

14 septembre 2013 1 comment
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