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Poulet à la sauce curry noix de cajou

5 octobre 2013

J'ai envie de vous partager mes petites recettes que j'ai vraiment adoré tester, inventer,et  manger.

Voici donc une nouvelle rubrique. Pas régulière, mais spontanée.

 

J'adore cuisiner indien, et depuis que j'ai découvert le lait de coco, et les poudres à carry je n'arrête pas. Un peu de poulet et du riz et zou un bon plat pour le soir en 10 min!

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Voici une petite recette là totale impro. J'avais des noix de cajou, des cacahuettes et une envie de lait de coco.

Et le poulet à la sauce curry noix de cajou est né:

 

 

Préparation:5min

Cuisson:10min

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

1 demi oignons rouge

2 petites tranches de filet de poulet

20 cl de lait de coco

1 petite boite de maïs

1 poignée de noix de cajou

1 poignée de cacahuette

1 cueillère à soupe de curry

1 cueillère à soupe de cumin

1 cueillère à soupe d'huile d'olive

2 cueillères à soupe de concentré de tomates

Du riz basmati

 

Préparation:

1-Hacher l'oignon en tout petit

2-Faire chauffer dans la poêle l'huile et y mettre les oignons a rissoler.

3-couper le poulet en petits dés, et les mettre à cuire

4- Mettre le curry, le cumin,les cacahuettes et le cumin, le concentré de tomates et le maïs

5- Enfin mettre le lait de coco.

6- Laissez mijotés 10min a feux moyen.

6-Cuire en parrallèle cuire du riz en accompagnement ou des pâtes comme ici. Mais le riz est moins lourd et se mélange mieux avec la sauce.

7-Servez chaud et dégustez!!!

 

Ben voilà il est 10h et j'ai déjà faim ^^

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